Forum&Chat mypbm
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
Forum&Chat mypbm

Forum&Chat Pertubuhan Banjar Malaysia

*** Selamat Datang ke Forum & Chat mypbm.org >> Semuanya untuk Kulaan BERATAAN.

LAUK RESIPI UMAK

+22
Amat Abon
utoh-Q8
didin
mishaannur
sydhus
AJ
JimmousE
Lotus
Ranai
waksab_bb
RATUDUYUNG
Auma
Atong
UmaYani/UY
walloh
misha
wadik
*ROSMAH*
~Tukaras~
Msj
hasbima@abe
CTNor
26 posters

Forum&Chat mypbm :: Komuniti Banjar :: Karya/Budaya/Bahasa Paninian/Resepi

Page 1 of 14 • 1, 2, 3 ... 7 ... 14  Next

Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty LAUK RESIPI UMAK

Post by CTNor Fri Jul 03, 2009 6:01 pm

Aku cadangakan di thread ni kita andaki resepi paninian bahari, hagan generasi tadudi mun handak manarai. Resepi nang ringkas hagan makanan harian.

Aku ada resepi umak nang aku suka banar, terutama masa sahur bulan puasa..

Aku kada tahu nangapa ngaran resepi tu tih, taga bahan-bahan nang digunakan

Timun - dibalah 2 imbah tu dikarik isinya
Santan pakat - pakai banyu masak dingin (jgn nang panas)
uyah sacukup rasa

Bahan2 tu tih dicampur, imbahtu makan ulahakan sambal balacan, makan wan nasi panas.

Mun sahur kan kami sapaadingan kulir handak bangun, jadi mun umak maulah lauk tu tih, lakas bangunan. Aku katuju banar lauk kaito...dingin rakungan...
CTNor
CTNor
Pegawai Waran I
Pegawai Waran I

Posts : 634
Points : 640
Join date : 22/05/2009
Age : 55
Location : Pasir Gudang

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by hasbima@abe Fri Jul 03, 2009 10:07 pm

masa lawa

bahan - tarung panjang - di banam
santan -
bawang - di hiris
uyah - sucukup rasa

bancuh santan- andaki garam
masukkan tarung babanam awan bawang bahiris
mun handak padas andaki cabai rawit bahiris

dah siap

masak lawa
hasbima@abe
hasbima@abe
Leftenen Jeneral
Leftenen Jeneral

Posts : 15609
Points : 15721
Join date : 13/06/2009
Age : 63
Location : tamaloh

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by Msj Sat Jul 04, 2009 8:06 am

Ni parak dah bulan Ramadhan sahur bulihlah ditarai he3.. kami bahari kada tatinggal hintalo asin pambuka salira hagan sahur he3.. makan
Msj
Msj
Leftenen Muda
Leftenen Muda

Posts : 776
Points : 808
Join date : 22/05/2009
Age : 61
Location : Ampang, Selangor

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by Msj Sat Jul 04, 2009 8:31 am

Bujur tu maingun itik banyak2 bajual hintalo asin... buat duit wo
Msj
Msj
Leftenen Muda
Leftenen Muda

Posts : 776
Points : 808
Join date : 22/05/2009
Age : 61
Location : Ampang, Selangor

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by ~Tukaras~ Sat Jul 04, 2009 12:32 pm

Intang PD banyak hintalo masin jar.. hari batahagaan III kaina diipie.. guling
~Tukaras~
~Tukaras~
Prebet

Posts : 37
Points : 37
Join date : 16/06/2009

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by hasbima@abe Sun Jul 05, 2009 8:41 pm

sambal buah kepayang

bahan-bahannya

buah kepayang
uyah
lada

buah kapayang di tumbuk...
di banam atas tudung kuantan
imbah tu..di andaki lada awan uyah

dah jadi sambal
di cacap awan ikan tamanung babanam
hasbima@abe
hasbima@abe
Leftenen Jeneral
Leftenen Jeneral

Posts : 15609
Points : 15721
Join date : 13/06/2009
Age : 63
Location : tamaloh

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by hasbima@abe Sun Jul 05, 2009 11:51 pm

wadi bungkus

bahan-bahannya
1. ikan wadik ( tak kira iwak apa pun )
2. 2 bigi hintaluk

cara maolah

ikan wadik di hancurkan ( di blend gin buleh )
hintaluk di pecah kan..di kacau dalam koleh

panas kan rinjing ( sedikit saja minyak nyior )
masukkan hintaluk
masukkan ikan wadi hancur
di bungkus macam ma olah nasi pattaya

dah siap
boleh makan
hasbima@abe
hasbima@abe
Leftenen Jeneral
Leftenen Jeneral

Posts : 15609
Points : 15721
Join date : 13/06/2009
Age : 63
Location : tamaloh

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by *ROSMAH* Sun Jul 05, 2009 11:58 pm

Umaii leh hasbima, kak ros kada tahu pada wadi hingkat di olah kayak itu!!
Kaina amun bulik kg.kak ros handak manarai..
Di ganu kadada ba'olah wadi.. Kadada tatamu ikan banyu tawar..
Handak manukar bukan nya kayak Batu Pahat ada orang bajualan wadi..
Asa lilih liur nah he..he..
*ROSMAH*
*ROSMAH*
Mejar Jeneral
Mejar Jeneral

Posts : 6093
Points : 6137
Join date : 29/05/2009
Age : 67

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by hasbima@abe Mon Jul 06, 2009 12:01 am

mun di kalantan
di sambat ikan budu
sadap pada masa musim hujan
hasbima@abe
hasbima@abe
Leftenen Jeneral
Leftenen Jeneral

Posts : 15609
Points : 15721
Join date : 13/06/2009
Age : 63
Location : tamaloh

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by wadik Mon Jul 06, 2009 12:09 am

Di Selangor (Kajang, Bangi dan kawasan sama waktu denganya) nyaman haja bacarian wadi @ pekasam. Mini market MYMaidin gen ada bajualan pekasam sapat. 1 paket RM3.50
wadik
wadik
Lans Koperal
Lans Koperal

Posts : 107
Points : 107
Join date : 03/07/2009
Age : 60
Location : Selangor

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by *ROSMAH* Mon Jul 06, 2009 12:15 am

Oohhh!!
di Kuala t'gganu ada'ai jua maidin, kaina kak ros mancari..

Amun budu tu lain luko rasa nya awan wadi sebab wadi ba'samuk wan baras ba'goreng..
*ROSMAH*
*ROSMAH*
Mejar Jeneral
Mejar Jeneral

Posts : 6093
Points : 6137
Join date : 29/05/2009
Age : 67

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by hasbima@abe Mon Jul 06, 2009 12:22 am

ikan budu tu bukan budu kak ros
ikan pekasam macam wadik
di hancurkan di bungkus awan hintaluk di goreng / di randang
di ngarani ikan budu
hasbima@abe
hasbima@abe
Leftenen Jeneral
Leftenen Jeneral

Posts : 15609
Points : 15721
Join date : 13/06/2009
Age : 63
Location : tamaloh

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by *ROSMAH* Mon Jul 06, 2009 1:11 am

Kak ros ni kada suah sampai lagi ke kelantan!!

Kaina amun ada masa wan panjang umur, handakai jua manyubarang ka sana, balalah haja jadiam! tampuluan dah parak nia.
*ROSMAH*
*ROSMAH*
Mejar Jeneral
Mejar Jeneral

Posts : 6093
Points : 6137
Join date : 29/05/2009
Age : 67

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by Msj Mon Jul 06, 2009 9:10 am

he sadap jua tu ikan budu.....
http://photos-p.friendster.com/photos/44/39/92809344/1_428980565l.jpg
Msj
Msj
Leftenen Muda
Leftenen Muda

Posts : 776
Points : 808
Join date : 22/05/2009
Age : 61
Location : Ampang, Selangor

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by CTNor Mon Jul 06, 2009 9:58 am

hasbima wrote:sambal buah kepayang

bahan-bahannya

buah kepayang
uyah
lada

buah kapayang di tumbuk...
di banam atas tudung kuantan
imbah tu..di andaki lada awan uyah

dah jadi sambal
di cacap awan ikan tamanung babanam

Supan handak batakun, taga paksa ai batakun mun hudah kada taho..

Buah kepayang tu kayapa rupanya? Adalah bangaran nang lain?

Mun ada nang basimpanan gambarnya, ayu haja ditunjuk di sia...
CTNor
CTNor
Pegawai Waran I
Pegawai Waran I

Posts : 634
Points : 640
Join date : 22/05/2009
Age : 55
Location : Pasir Gudang

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by Msj Mon Jul 06, 2009 10:45 am

He3 buah kepayang kada tau jua ulun.. lagi sauting buah keranji he3.... ikan tamanung tu ikan kambong kan he3.. makan
Msj
Msj
Leftenen Muda
Leftenen Muda

Posts : 776
Points : 808
Join date : 22/05/2009
Age : 61
Location : Ampang, Selangor

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by misha Mon Jul 06, 2009 11:19 am

buah keranji ada di klantan msj aii...aku suah mkn ilah mata kucing buahnya tapi babulu di dalamnya...masam2 ilah asam jawa babigi jua...

buah kepayang ni taga ada ngaran lain luko...aku gin kada tahu juak...mon ada yg taho silalah antari gamar
misha
misha
Gurkha

Posts : 16
Points : 26
Join date : 22/05/2009
Location : PUTRAJAYA

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by walloh Mon Jul 06, 2009 12:25 pm

Buah keranji dalam perahu,kadada dah di kelantan,
wayahinik hanyut kadak tahuk kamana sampai.


guling
walloh
walloh
Pegawai Waran II
Pegawai Waran II

Posts : 546
Points : 555
Join date : 24/05/2009
Age : 43
Location : epoh,pirak

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by CTNor Mon Jul 06, 2009 1:45 pm

hasbima wrote:masa lawa

bahan - tarung panjang - di banam
santan -
bawang - di hiris
uyah - sucukup rasa

bancuh santan- andaki garam
masukkan tarung babanam awan bawang bahiris
mun handak padas andaki cabai rawit bahiris

dah siap

masak lawa

Ngalih jua nih angahnya ai..mun di kampung hingkatai mambanam tarung tu tih di dapur kayu.

Mun bagana di rumah teres nih, nang ada dapur gas jua, di mana handak mambanam tarung? Hingkatkah mambanam dalam oven?
CTNor
CTNor
Pegawai Waran I
Pegawai Waran I

Posts : 634
Points : 640
Join date : 22/05/2009
Age : 55
Location : Pasir Gudang

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by Msj Mon Jul 06, 2009 2:19 pm

Mun bagana di rumah teres nih, nang ada dapur gas jua, di mana handak mambanam tarung? Hingkatkah mambanam dalam oven?
Ansyallah hingkatai Ct ai he........ makan
Msj
Msj
Leftenen Muda
Leftenen Muda

Posts : 776
Points : 808
Join date : 22/05/2009
Age : 61
Location : Ampang, Selangor

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by UmaYani/UY Mon Jul 06, 2009 4:04 pm

Ct...ako ada lauk simple je...arwah uma ko karap maulah halam...

Hudang masak kuning (ikan, hayam gin bulih)
Bahan2
Hundang dikunyiti(labihi, pasal nakkan warna kuningnya)
hiris bawang putih & mirah.
asam jawa & garam sacukup rasa
daun kunyit hiris halus
mun ada buah tomato anum(jar uma ko tarung balanjan)

Cara maulah
Tumis bawang sampai naik bau, buati hundang, biarkan satumat sambil diharo.
buati banyu(ayaq) saikit, buati asam, garam, buat tomato & daun kunyit yg dah diracik tadi.
mun kurang banyunya tambah saikit..lauk ni kuahnya agak pakat...

Kulaan cubae lah resepi arwah uma ko ni...mun ako dikde yg nyaman sanyaman masakan umako... makan
UmaYani/UY
UmaYani/UY
Brigedier Jeneral
Brigedier Jeneral

Posts : 3505
Points : 3508
Join date : 22/05/2009
Location : Meru, Klang

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by CTNor Mon Jul 06, 2009 4:12 pm

Terima kasih UY...ni hingkat aku manarai, ringkas wan mudah haja bahan-bahannya. Bulik bagawe gin sawat mamasaki mun kaini.

Aku rajinai bamasak lauk nang kaini...mun anak batakun apa ngaran resepi tu, kupadahkan nu inya 'resepi karadau'....heheh

Jar abang, karadau-karadau gin janji sadap....
CTNor
CTNor
Pegawai Waran I
Pegawai Waran I

Posts : 634
Points : 640
Join date : 22/05/2009
Age : 55
Location : Pasir Gudang

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by UmaYani/UY Mon Jul 06, 2009 4:29 pm

Ti...kalupanan..mun handak padas sikit andaki cabai parawit atau cabai ganal mirah & hijau...potong2 ikut suka lah cabai tu...

ako ada lagi resepi umako...kina2 ako mamadahkan lah...
UmaYani/UY
UmaYani/UY
Brigedier Jeneral
Brigedier Jeneral

Posts : 3505
Points : 3508
Join date : 22/05/2009
Location : Meru, Klang

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by Msj Mon Jul 06, 2009 4:37 pm

Hudang masak kuning (ikan, hayam gin bulih)
Bahan2
Hundang dikunyiti(labihi, pasal nakkan warna kuningnya)
hiris bawang putih & mirah.
asam jawa & garam sacukup rasa
daun kunyit hiris halus
mun ada buah tomato anum(jar uma ko tarung balinjan)


Aku rajinai bamasak lauk nang kaini...mun anak batakun apa ngaran resepi tu, kupadahkan nu inya 'resepi karadau'....heheh
Tarima Kasih resepi ni... mau patang ni jua manarai tarus he3.. mangaradaupun kada apalah janji sadap.. heee makan yok makan..
Msj
Msj
Leftenen Muda
Leftenen Muda

Posts : 776
Points : 808
Join date : 22/05/2009
Age : 61
Location : Ampang, Selangor

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by UmaYani/UY Mon Jul 06, 2009 4:51 pm

HANTALO DADAR BANIYUR

Hantalo ayam 3 atau 4 bigi
niyur bagarut satangah bigi (agak2 je pun)
saikit karing cabai giling(sasudu)
sabigi bawang ganal, bawang mirah gin boleh..3, 4 bigi.
saikit hudang karing, ikan bikis gin boleh.
garam

Cara maulah

tumbuk bawang & hudang karing.
tumbuk satumat niyur garut( nak bagi halus sikit)
Bancuh hantalo, buati niyur tadi, bawang & hundang karing tadi.
Buati cabai giling & garam.

Dadarkan dalam rinjing dagan saikit minyak...

Cubalah resepi ni...
UmaYani/UY
UmaYani/UY
Brigedier Jeneral
Brigedier Jeneral

Posts : 3505
Points : 3508
Join date : 22/05/2009
Location : Meru, Klang

Back to top Go down

LAUK RESIPI UMAK Empty Re: LAUK RESIPI UMAK

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Page 1 of 14 • 1, 2, 3 ... 7 ... 14  Next

Back to top

- Similar topics

Forum&Chat mypbm :: Komuniti Banjar :: Karya/Budaya/Bahasa Paninian/Resepi

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum